historia marki piacevole
Cześć, to ja, Łukasz.
Przygoda z truflami zaczęła się, gdy miałem zaledwie osiemnaście lat. Wraz z bratem założyliśmy firmę zajmującą się importem artykułów spożywczych z Włoch — i właśnie wtedy w naszej ofercie po raz pierwszy pojawiły się trufle.
Zainteresowanie nimi przyszło z rodziny — to mój wujek, mieszkający we Włoszech, zajmował się sprzedażą trufli w Niemczech. Na początku nie rozumiałem ich fenomenu, ale z czasem zafascynował mnie zapach i smak, których nie sposób porównać z niczym innym.
Początki nie były łatwe. W tamtych czasach zaledwie kilka restauracji w Warszawie używało trufli, a zamówienia sięgały zaledwie 50 gramów. Często zostawało mi dużo niesprzedanego towaru — to właśnie wtedy zacząłem eksperymentować z metodami przechowywania, by jak najdłużej zachować świeżość tego wyjątkowego produktu. Zrozumiałem, że kluczem jest naturalność — trufla powinna być kupowana nieoczyszczona, z ziemią, a następnie przechowywana w fizelinie lub ryżu, w zależności od jej wilgotności.
Przez te wszystkie lata miałem okazję poznawać trufle z wielu regionów świata i z różnych zakątków Włoch. Z czasem zrozumiałem, że prawdziwa, wartościowa trufla pochodzi przede wszystkim z Włoch i Francji, a jej jakość zależy od wielu czynników: wysokości, gatunku drzewa, rodzaju gleby oraz lokalnego mikroklimatu.
Marka Piacevole powstała w marcu 2023 roku, w momencie, gdy przyjaciele zaczęli prosić mnie o trufle — tłumacząc, że nikt nie potrafi im dostarczyć produktu o naprawdę zadowalającej jakości.
Dziś Piacevole to marka, która dostarcza świeże trufle i produkty truflowe do restauracji, hoteli, prywatnych domów i sklepów delikatesowych.
Piacevole to przyjemność.