Sos z karczochów, oliwek i trufli
Wyrazisty sos z karczochów (45%), zielonych oliwek (32%) i czarnej trufli letniej (5%). Roślinny, aromatyczny i bardzo uniwersalny. Można go podawać na ciepło lub na zimno.
Jak stosować
- Crostini — na grzankach, na ciepło lub na zimno.
- Makaron — gotowy sos do wymieszania z ugotowanym makaronem.
- Mięsa gotowane — jako dodatek do gotowanej wołowiny i drobiu.
- Bourguignonne — jeden z sosów do mięsa maczanego w gorącym oleju.
Skład i wartości odżywcze
Waga netto: 180 g
Składniki: karczochy 45%, oliwki zielone 32%, trufla czarna letnia (Tuber aestivum Vitt.) 5%, oliwa z oliwek Extra Vergine, sól, aromaty.
Wartości odżywcze (średnio na 100 g):
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1045 kJ / 253 kcal |
| Tłuszcz | 25 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 3,9 g |
| Węglowodany | 0,8 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 3,8 g |
| Białko | 6,1 g |
| Sól | 0,5 g |
Przechowywanie
Produkt zachowuje najlepszą jakość przez 4 lata od daty produkcji, w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przechowuj w lodówce, przykryty warstwą oliwy, i spożyj w krótkim czasie.
Chcesz zobaczyć, jak wykorzystać ten smak w praktyce? Sprawdź nasze przepisy z truflą.
Ile osób nakarmi jeden słoik? Ten produkt jest bardzo wydajny, bo sos nie powinien dominować w daniu. Wystarczy maksymalnie 1 łyżka na 2 osoby do makaronu lub ravioli. Jeden słoik 180 g to ok. 10 łyżek, czyli około 20 porcji. Przeliczając na porcję i na kilogram, wychodzi to korzystniej niż w mniejszych słoiczkach.
