Lardo – smalec z truflą czarną
Włoskie lardo – słonina, jakiego jeszcze nie próbowałeś. Wieprzowy smalec połączony z aromatem czarnej trufli letniej — klasyk włoskiej spiżarni w zupełnie nowej odsłonie. Doskonały jako baza pod bruschettę, dodatek do polenty lub aromatyczny akcent do pieczeni.
Jak stosować
- Bruschetta — cienka warstwa na ciepłym, chrupiącym pieczywie to najprostszy sposób, żeby poczuć pełnię smaku.
- Polenta — tradycyjne włoskie połączenie, które nabiera zupełnie nowego charakteru z dodatkiem trufli.
- Pieczenie — jako aromatyczny dodatek do pieczonych mięs, zamiast zwykłego tłuszczu.
- Z miodem — spróbuj koniecznie połączenia z naszym miodem akacjowym z truflą czarną: ciepła grzanka ze smalcem, polana odrobiną miodu, to zestawienie słodyczy i głębokiego, mięsnego smaku, które zapada w pamięć.
Skład i wartości odżywcze
Waga netto: 180 g
Składniki: lardo – słonina wieprzowa najwyższej jakości 90% (pochodzenie: Włochy) rozdrobniona, sól, pieprz, trufla letnia (Tuber aestivum Vitt.) 2%.
Wartości odżywcze (średnio na 100 g):
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 3469 kJ / 844 kcal |
| Tłuszcz | 93 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 31 g |
| Węglowodany | 0,8 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 2,7 g |
Przechowywanie
Produkt zachowuje najlepszą jakość przez 2 lata od daty produkcji, w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przechowuj w lodówce i spożyj w krótkim czasie.
Chcesz zobaczyć, jak wykorzystać ten smak w praktyce? Sprawdź nasze przepisy z truflą.
