Crostino marchigiano z truflą
Dawna, tradycyjna receptura typowa dla regionu Marche: pasta z wątróbek drobiowych (67%) i wieprzowiny (14%), z oliwą Extra Vergine, cebulą, kaparami, czarną truflą letnią (4%) i białą truflą (1%). Wytrawna, aromatyczna i sycąca.
Jak stosować
- Bruschetta i grzanki — klasyczna włoska przystawka na ciepłym pieczywie.
- Antipasti — gotowy dodatek do deski przekąsek.
- Risotto — można dodać do ryżu dla głębszego smaku.
Skład i wartości odżywcze
Waga netto: 180 g
Składniki: wątróbki drobiowe 67%, mięso wieprzowe 14%, oliwa z oliwek Extra Vergine, trufla letnia (Tuber aestivum Vitt.) 4%, trufla biała (Tuber magnatum Pico) 1%, cebula, kapary, sól, aromaty.
Wartości odżywcze (średnio na 100 g):
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 1200 kJ / 291 kcal |
| Tłuszcz | 23 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 5,2 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 11 g |
| Białko | 16 g |
| Sól | 0,63 g |
Przechowywanie
Produkt zachowuje najlepszą jakość przez 40 miesięcy od daty produkcji, w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przechowuj w lodówce, przykryty warstwą oliwy Extra Vergine, i spożyj w krótkim czasie.
Chcesz zobaczyć, jak wykorzystać ten smak w praktyce? Sprawdź nasze przepisy z truflą.
