La Bianca di Acqualagna
Tradycyjny sos z Acqualagna, odtworzony bez zmian według domowej receptury. Jasny, aksamitny, na bazie masła i parmezanu, z truflą letnią (5%). Bez dodatku aromatów.
Jak stosować
- Baza do dań z truflą — klasyczny dodatek do każdej potrawy truflowej.
- Grzanki — typowy włoski sos do crostini z truflą.
- Makaron ze świeżą truflą — gotowa baza, na którą ścierasz świeżą truflę tuż przed podaniem.
- Owoce morza — pasuje m.in. do przegrzebków.
Skład i wartości odżywcze
Waga netto: 180 g
Składniki: zupa warzywna (sok z trufli letniej, sól morska, ekstrakt drożdżowy, mąka ryżowa, cebula, olej słonecznikowy, czosnek) 76,5%, masło, mąka pszenna typ 00, trufla letnia (Tuber aestivum Vitt.) 5%, ser Parmigiano Reggiano 4%, sól.
Alergeny: produkt zawiera mleko i gluten (pszenica).
Wartości odżywcze (średnio na 100 g):
| Składnik | Wartość |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 415 kJ / 100 kcal |
| Tłuszcz | 6,7 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 4,9 g |
| Węglowodany | 6,6 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Błonnik | 0,8 g |
| Białko | 2,9 g |
| Sól | 1,06 g |
Przechowywanie
Produkt zachowuje najlepszą jakość przez 4 lata od daty produkcji, w temperaturze pokojowej. Po otwarciu przechowuj w lodówce, przykryty warstwą oliwy Extra Vergine, i spożyj w krótkim czasie.
Chcesz zobaczyć, jak wykorzystać ten smak w praktyce? Sprawdź nasze przepisy z truflą.
Ile osób nakarmi jeden słoik? Ten produkt jest bardzo wydajny, bo sos nie powinien dominować w daniu. Wystarczy maksymalnie 1 łyżka na 2 osoby do makaronu lub ravioli. Jeden słoik 180 g to ok. 10 łyżek, czyli około 20 porcji. Przeliczając na porcję i na kilogram, wychodzi to korzystniej niż w mniejszych słoiczkach.
